【餐饮加盟】《舌尖》导演又出神作,上线3小时点击破亿,餐饮人可以学到什么

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记得几年前,有一部美食纪录片—《舌尖上的中国》大火了起来,直到现在,《舌尖》的热度都还在,很多餐饮店都因自己上过《舌尖》而倍感自豪,上过《舌尖》,也成了众多餐厅为了吸引顾客而打出的招牌。继《舌尖》后,陈晓卿导演又出佳作—《风味人间》,第一集《山海之间》开播不到三小时点击量就破亿,豆瓣评分高达9.4。

在现在各种电视剧、电影的泛滥期,《风味人间》能够得到9.4的评分,已经可以算是神作了。众网友纷纷表示,这期节目简直是让人觉得好看(饿)到哭泣。相比较于现在网络上流行的各种吃播节目,《风味人间》给人的感觉更加,让我们不仅仅看到了美食,还看到了美食背后的故事。

当《风味人间》播出后,火的不仅仅只有美食,还有一位镖鱼手。这位镖鱼手非常的年轻,站在颠簸的小船上,去寻找美食原料—旗鱼。这部纪录片让我们看到的,不仅仅只有美食,还有制作美食的人赋予美食的意义,我们看到了美食背后的意义,就会更加珍惜这来之不易的美食。

通过这部纪录片,身为餐饮人,可以从中学到什么呢?

1、借势“红人”

《舌尖2》的播出,让卖手工空心挂面的张爷爷火了起来,西贝就借其热点买断了张爷爷的手工空心挂面,在短短一个多月的时间里卖了100万碗。

这样的借势方式,很是值得大众学习,虽然现在经营一家店,产品质量很重要,但是在这个无处不营销的时代,借势营销很重要。

2、借势推产品

我们平时在电视上看到明星什么吃的或是喝的,免不了想买来尝尝,但其实很多在网络平台走红产品,在当地是买不到的。在此基础上,餐饮店就可以借势推出当下大火的产品,即使大家知道不是正宗的,但是也会因为这个名气而蹭一波热度,为其买单。

3、借势营销

在《风味人间》播出时,正值吃蟹既,于是聪明的商家们就都借起了东风,开始卖蟹,如果去微博、等平台蹭蹭热点,说不定也能都大火一把。

借势营销虽然重要,但是要打造好口碑,让消费者觉得你的产品对得起这个火爆度却是有一定难度的,关键是要把控好这个度,不要什么热点都蹭,如果蹭错了方向,可能就会起到反作用,扎实做好产品一是很重要的。【免费申请加盟资料】

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